Los Troncos es un negocio familiar que nació en 1985 en la ciudad de Barranquilla, Colombia. Nuestra historia  se remonta a una época en la que nuestros padres preparaban todo de forma artesanal, cuidando que cada ingrediente y producto fueran de la mejor calidad, a pesar de venir de un sector popular.
Lo que distingue a Los Troncos es su profunda conexión con la comida tradicional de la costa Caribe colombiana. El ambiente familiar siempre ha sido fundamental: en los inicios, con pocos recursos disponibles, el padre de familia diseñó máquinas propias para aumentar la producción y mejorar la calidad, mientras que la madre aportó el sazón único que caracteriza a nuestra familia.

Aunque en la actualidad se experimenta con nuevas recetas y se modernizan algunos productos, la tradición gastronómica sigue siendo el pilar del negocio. Los fritos, auténticos de la costa norte colombiana, continúan siendo los productos más emblemáticos, convirtiendo a Los Troncos en un referente de la comida típica colombiana en Barranquilla, aun contando con una única sede.
Nuestra visión es expandir el negocio a diferentes localidades de España y a otras ciudades de Colombia.